エジプト風 鯛のソテーヨーグルトソース

時刻(time):2015-06-19 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エジプト風 鯛のソテーヨーグルトソース エジプト出身の好青年に教えてもらったレシピです。あっさりと風味豊かに。 材料 (2人分) 鯛(半身) 2切れ ヨーグルト 1カップ エクス


エジプト風 鯛のソテーヨーグルトソース

エジプト風 鯛のソテーヨーグルトソース
エジプト出身の好青年に教えてもらったレシピです。あっさりと風味豊かに。

材料 (2人分)

鯛(半身)
        2切れ
ヨーグルト
        1カップ
エクストラバージンオリーブオイル
        大3~4
塩コショウ
        適宜
にんにく(すりおろし)
        1かけ
フェンネル
        大1

1

鯛は両面にしっかりと塩コショウをする。小麦粉をまぶす。これをオリーブオイルで両面しっかり焼く。

2

ヨーグルト以下全てを良く混ぜ合わせてソースを作る。にんにくはお好みで増やしても。

3

1.をお皿に盛りつけて2.を適宜かける。付け合せの野菜も2.で和えてそえる。完成!

コツ・ポイント

ヨーグルトソースはちょっとなじませる方が美味しいので、一番初めに作ってください。このソースはきゅうりに良くあいます。私は小麦粉アレルギーなので素焼きにしました。

このレシピの生い立ち

とあるリゾートでエジプト出身のスタッフがいました。彼と毎食一緒に食事をしていた時にエジプト風アレンジをしていたのが焼き魚。ヨーグルトにオリーブ油を混ぜるという簡単なソースだったので早速トライ。美味しいです~~♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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