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下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻き

時刻(time):2015-06-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻きさくさくジューシーな肉巻きです♪下茹でしないのでアスパラの食感が楽しめます(^_^) 材料アスパラガス 10本豚バラ肉 20枚 ◆塩コショウ

下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻き

下茹でしないから簡単♪アスパラの肉巻き

さくさくジューシーな肉巻きです♪下茹でしないのでアスパラの食感が楽しめます(^_^)

材料

アスパラガス

10本

豚バラ肉

20枚

◆塩コショウ

適量

◆ガーリックパウダー

少々

1: アスパラの硬い部分(下の方2～3㎝)を切り落とします。ハカマを取り、下の方は皮が硬いのでむいておきます。

2: 1/2の長さにカットします。斜めにカットした方が見映えがします。

3: バラ肉をグルグル巻きつけます。アスパラを回転させながら巻くと上手く巻けます。

4: 巻き終わったら◆の調味料を振りかけます。しっかり下味をつけたいので、塩コショウは多めにして下さい。

5: フライパンに油をひき、肉巻きを並べます。

6: フタをして、弱めの中火でじっくり焼きます。
途中で上下を返して、焼きムラのないようにしましょう

7: 全体に火が通ったらフタをはずします。少し火を強めて、フライパンをゆすりながら水分を飛ばしましょう。
完成です♪

コツ・ポイント

焼き始めたら味付けはしないので、最初の下味がポイントになります。ちょっと多いかな？と思うくらい、しっかり味付けして下さい(*^^)v
アスパラが生なので、火加減は弱めにしてじっくり火を通します。

このレシピの生い立ち

下茹でする手間と、焼いてから味付けする手間を省いたズボラなレシピです(笑)
手間を省いた方が美味しいのでビックリ(◎_◎;)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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