ピーマンを縦半分に切り、種・ヘタを取り除いておく。

ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

ピーマンの内側に片栗粉をまぶしておく。

ピーマンに半分づつ★のタネを詰める。

フライパンを熱して、サラダ油を引いたら、肉面を下にして中火強で2分30秒蓋をして焼く。

ひっくり返して、酒を加えたら弱火にして蓋をいたら3分程火を通す。

お弁当用に入れて、こんな感じです。