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ルー不使用★簡単おからドライカレー

時刻(time):2015-06-22 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ルー不使用★簡単おからドライカレー 添加物たくさんの市販ルーを使わず、カレー粉や塩麹で安心ドライカレー！ 材料 （2人分） ☆ニンニク（みじん切り） 1かけ ☆しょうが（み

ルー不使用★簡単おからドライカレー

ルー不使用★簡単おからドライカレー
添加物たくさんの市販ルーを使わず、カレー粉や塩麹で安心ドライカレー！

材料 （2人分）

☆ニンニク（みじん切り）
        1かけ
☆しょうが（みじん切り）
        1かけ
☆クミン・シード
        小さじ１
玉ねぎ（大きめみじん切り）
        1個
人参（大きめみじん切り）
        半分
★お水
        200cc
★塩麹
        大匙１～２
★ケチャップ
        大匙３～４
★醤油
        大匙１～２
★ベイリーブス
        1枚
★カレーパウダー
        大匙２
★コリアンダーやガラムマサラ
        お好きなだけ
生おから（ドライでも可）
        100g
トマト
        1個

1

菜種油やココナッツオイルで☆を熱し、香りが出てきたら、玉ねぎと人参を投入。

お肉好きの方は、挽肉などをここで入れても◎

2

火が通ったら、お水とおから、★を入れて5分ほど煮込む。

3

最後におからとトマトのざく切りを入れて、少し火を入れたら完成！

コツ・ポイント

お野菜は何でもＯＫ。大豆の水煮があると、食感＆栄養アップ！

スパイスもお好みのもので、アレンジしてくださいね。

最後にバターかココナッツオイルをまわしかけると、コクがさらに深くなります。

あとレモンをたっぷり絞るのもおススメ！

このレシピの生い立ち

大豆からおからと豆乳をよく作るのですが、今日はおからをドライカレーにしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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