あっさり☆鶏の煮物☆我が家の治部煮

煮込み時間が少ないので鶏肉が柔らかく、あっさりした上品な味でいいですよ☆野菜もたくさんとれてヘルシー！

材料（３～４人分）

鶏もも肉

１枚

にんじん

1/2本

ほうれん草

１束

しいたけ

２枚

しめじ

１パック

わさび

お好みで

■ ■鶏肉の下味

●塩

少々

●酒

大さじ１

片栗粉

大さじ１

■ ■合わせ調味料

水

380cc

ほんだし

小さじ1 1/2

醤油

大さじ２

みりん

大さじ２

砂糖

小さじ１

1: 鶏肉はそぎ切りにして●の下味をつけてしばらくおき、水気を切って片栗粉をまぶしておく。

2: にんじんは短冊に切ってさっと茹で、ほうれん草もさっと茹でて冷水にとり、水気をしぼって5cm幅に切っておく。

3: しめじは石づきをとって小房に分け、しいたけは石づきをとって４つ切りにしておく。

4: 鍋に合わせ調味料を入れて火にかけ、煮立ったらきのことにんじんを入れてさっと煮て、鶏肉を１つずつ入れて火を通す。

5: 鶏肉に火が通ったら器にほうれん草と一緒にもりつけ、お好みでわさびを添えて完成。

コツ・ポイント

にんじんを先に茹でておくことと、鶏肉をそぎ切りにして火の通りを早くすることで煮詰めすぎずにあっさり仕上がります。

このレシピの生い立ち

野菜もたくさんとれて、あっさりした味の煮物を食べたいときに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

あっさり☆鶏の煮物☆我が家の治部煮

あっさり☆鶏の煮物☆我が家の治部煮

材料 （３～４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）