かぶは皮を剥いて1センチ幅に切り、アスパラは根元をピーラーで剥いて3等分にする。

(1)をレンジで1分加熱する。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、これを炒める。

かぶが透き通ってきたら、レモン果汁と塩コショウを加える。軽く混ぜ合わせて炒めたら出来上がり。