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感動する美味しさ！！究極のポテトサラダ

時刻(time):2015-06-29 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

感動する美味しさ！！究極のポテトサラダ感動しちゃうくらい、美味しいポテトサラダができました～(^^)/ 本当に絶品です♡ 今まで食べた中で間違いなくＮｏ．１♪ 材料（４人分

感動する美味しさ！！究極のポテトサラダ

感動する美味しさ！！究極のポテトサラダ

感動しちゃうくらい、美味しいポテトサラダができました～(^^)/
本当に絶品です♡
今まで食べた中で間違いなくＮｏ．１♪

材料（４人分）

じゃが芋

４００g

　塩

小さじ１

　酢

小さじ２

卵

２個

人参

中５cm

玉葱

小１/２個

大葉

５枚

●マヨネーズ

大さじ４

●黒胡椒

少々

1: じゃが芋は皮をむき、縦半分に切ってから、１cm厚さに切る。
水にさらしてアクを抜く。

2: 鍋に入れ、ひたひたの水と塩を加え、柔らかくなるまで中火で茹でる。

3: お湯を捨て、３０秒くらい中火にかけ、水分を飛ばす。
ボウルに移し、酢を加えてつぶす。

4: 卵は小鍋に入れ、かぶる位の水を加えて中火にかける。
沸騰後、火を少し弱め、１０分茹でる。
殻をむき、１cm角に切る。

5: 人参はいちょう切り、玉葱は薄切りにし、塩少々（分量外）をふる。
しばらくおいて水分出てきたら、さっと洗い、水気を絞る。

6: 大葉は茎を切り落とし、くるくると巻いて端から細切りにする。

7: ３に４、５、６、●を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大葉を入れるのがポイント！
爽やかな風味が口の中でふわっと広がります。

★じゃが芋を茹でる時に多めの塩を加えること
★茹で上がったら熱い内にお酢を加えること

この２点が美味しさの秘訣ですよ～♪

皆さんにもぜひ味わっていただきたいです♡

このレシピの生い立ち

ポテトサラダが好きな両親のために作りました。

きゅうりがなかったので、代わりに大葉を入れてみたら大ヒット(^_^)v　

大葉は薬膳的に見ると、気を巡らせる効果があるので、ストレスが緩和されるし、花粉症にも効きますよ～。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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