粉ゼラチンに水 大さじ２を加えて、１０分ふやかしておく。

鍋に水２００ｃｃと黒糖・塩を入れて、中火にかけながら混ぜて、黒糖を溶かす。

鍋肌がフツフツとしてきたら（約２分）、火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

器から取り出して食べたい場合は、お湯に型をサッと通すと、ゼリーを外しやすくなります。