ヨーグルトは水切りしておく。
粉ゼラチンは、50mlのお湯で溶かしておく。

はっさくを、果肉が少し見えるぐらいまで上の部分を切って、中をくり抜く。

薄皮ごときれいにとる。

ボウルに水切りしたヨーグルトと④の果汁を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

はちみつ、練乳、ゼラチン、④の残った果肉を加えて混ぜる。

②の皮に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。