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❀グリーンピース玉ねぎ卵のお吸い物❀

時刻(time):2015-07-06 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

❀グリーンピース玉ねぎ卵のお吸い物❀ 春の食材グリーンピースと新玉ねぎでお吸い物を作ってみました♫玉ねぎの甘さが感じられる優しい味わいです♡ 材料（2～3人分）グリー

❀グリーンピース玉ねぎ卵のお吸い物❀

❀グリーンピース玉ねぎ卵のお吸い物❀

春の食材グリーンピースと新玉ねぎでお吸い物を作ってみました♫玉ねぎの甘さが感じられる優しい味わいです♡

材料（2～3人分）

グリーンピース

大さじ3～4

新玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK）

中1/2個

卵

1個

水

600cc

白だし

大さじ3

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1

1: 玉ねぎは薄切りまたは細いくし切りにする。

2: グリーンピースは生のものはさやから出し、お好みの硬さに茹でておく。
冷凍のものは解凍しておく。

3: 卵は溶きほぐし、②のグリーンピースを入れておく。

4: 鍋に水を入れ、沸騰したら玉ねぎ・白だし・めんつゆを入れる。
（アクが出てきたらすくってください。）

5: 玉ねぎが透き通ってきたら、③の卵を回し入れ、卵がふわっと浮き上がってきたら火を止める。
出来上がり♪

コツ・ポイント

❀ お好みで白だし・めんつゆの量を加減してください。

❀ 卵を入れたらあまり触らない方が、つゆが濁らないです。

このレシピの生い立ち

畑でたくさん穫れたえんどう豆･･･何かに入れれないかな～と思ってお吸い物に入れてみました^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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