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たった3品で☆シンプルペペロンチーノ

時刻(time):2015-07-12 07:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たった3品で☆シンプルペペロンチーノなんにもないなぁ… そんな時でも短時間で絶品パスタが作れちゃうんです♪ 材料（一人分）オリーブオイル大さじ2 にんにく 1かけ鷹の爪

たった3品で☆シンプルペペロンチーノ

たった3品で☆シンプルペペロンチーノ

なんにもないなぁ… そんな時でも短時間で絶品パスタが作れちゃうんです♪

材料（一人分）

オリーブオイル

大さじ2

にんにく

1かけ

鷹の爪

1本

パスタ

100g

塩

大1

パスタの茹で汁

大1〜2

水

1.5L

1: にんにくは皮を剥き薄くスライスし、鷹の爪は種を取って輪切りにする。

2: お鍋に水と塩を加えて沸騰させる。パスタを入れ1分くらいしたら蓋をして火を止める。規定時間1分前になるまで放置。

3: フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火をつける。

4: 弱火でゆっくり加熱し香りがしてきたら鷹の爪も入れ、にんにくがきつね色になるまで待つ。

5: パスタが茹で上がったらしっかりお湯を切り（4）のフライパンに入れ、茹で汁も加える。絡むようによく混ぜ完成♪

6: このお湯と塩の分量は茹でる間に味がつくので、後で味付けの為の塩は使いません。もし足りないと感じる場合は調節してください。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪を半分にしてください。
にんにくはきつね色になるまで炒めると、香ばしい香りと味がたまりません♡ でも焦がすと一気に苦くなるので注意しましょう。

このレシピの生い立ち

にんにくが好きなので一番それが引き立つアーリオオーリオ・ペペロンチーノを作りました。パスタは普通に茹でても勿論いいのですが、途中で火を止めてもちゃんと茹で上がります。エコなので、わたしはいつもこの方法です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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