キノコたっぷり♪チキンマカロニグラタン☆

これでもかってくらい具沢山のグラタンです♪
濃厚なホワイトソースにからんで美味～☆
お好みのキノコで作ってください♪

材料（3～4人分）

鶏もも肉

200g

酒

大1/2

塩/こしょう(肉下味用)

ひとつまみ/適量

しめじ

1パック

舞茸

100g

サラダ油

適量

マカロニ

80g

ピザ用チーズ

適量

■ とろっ♪濃厚～ホワイトソース☆(レシピID：1958324)の分量

玉葱

1/2個

バター

20g

小麦粉

大1

コンソメ(キューブ)

1個

牛乳

250cc

生クリーム(植物性可)

50cc

塩・こしょう

適量

1: 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、酒・塩・胡椒で下味をつける。(ポリ袋を使うと簡単です)
10分程おいておく。

2: しめじは石突を切り落としほぐしておく。
舞茸は食べやすい大きさに手で裂いておく。
玉ねぎはみじん切りにする。

3: 全ての材料をすぐに使えるように量って用意しておく。

4: フライパンにサラダ油をひいて鶏肉・キノコ類を炒める。火が通ったら一旦取り出しておく。

5: そのままのフライパンにバターと玉葱を入れて炒める。
玉葱が透き通ってきたら弱火にし、小麦粉を入れて炒める。

6: 小麦粉がバターとなじんだら、牛乳を少しずつ入れる。
最初は本当に少しずつ入れて、その都度良くなじませていくのがポイント♪

7: 牛乳を8割程度入れたところでコンソメを入れる。
牛乳を全て入れて、適度なとろみがつくまで混ぜながら火をとおす。

8: 4をフライパンに戻し、生クリームを入れる。
少し火を通したら、塩・胡椒で味を調える。
ソースは緩いくらいが調度良いです。

9: マカロニを表示時間茹でる。
オーブンを250度に予熱しておく。

10: 茹であがったマカロニの水気を切って8に入れ混ぜる(8は冷めていたら温め直す)。
この後放置しすぎない様に注意して下さい。

11: 耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをたっぷりのせる。
予熱したオーブンで、焼き目が付くまで焼いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

手順が長くて面倒にみえますが、意外とすぐにできちゃいます。
ポイント①ダマにならないように牛乳を少しずつ入れる事。②焦げないよう火加減に注意し、放置しないで度々混ぜること。
市販のグラタンミックスより断然美味しいです☆

このレシピの生い立ち

グラタンが好きなので、キノコを沢山いれて作ってみました。
濃厚ホワイトソース(レシピID：1958324)が大元のレシピです☆アレンジ載っています☆
2013/02/01：トップ画変えました♡
2013/4/11：カテゴリ掲載されました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

キノコたっぷり♪チキンマカロニグラタン☆

キノコたっぷり♪チキンマカロニグラタン☆

材料 （3～4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）