さっぱりコク旨！ささみの豆乳冷製パスタ

☆カテゴリ入り！☆ノンオイルで超簡単！ツルツル入る、おいしいスープがヤミツキ♪豆乳苦手でも美味しい美肌効果バツグン◎

材料（4人分）

カッペリーニ

３２０ｇ

鶏ささみ

２４０ｇ

■ A（酒大さじ１・塩小さじ１/４）

B調製豆乳

３２０ｃｃ

Bこぶ茶(粉末)

小さじ２

B熱湯

１２０ｃｃ

Bしょう油

小さじ４

C（プチトマト・きゅうり・貝割れ菜・白ごま）

適量

1: ＊下準備＊ささみは筋を取って耐熱容器に入れ、Aを加えラップをふんわりかけ、５００Wレンジで３～４分加熱し、室温で蒸らす

2: １の粗熱取れたら食べ易い大きさに裂き、そのまま余った調味液と合わせておく

3: ＊スープ＊ボウルにこぶ茶・熱湯を良く混ぜ合わせ、豆乳・しょう油を加え混ぜる

4: ほぐした鶏肉を加え混ぜ、冷めてから冷蔵庫で冷やす

5: ＊盛付＊器にパスタを盛って、スープを具ごと分け入れ、軽くひと混ぜする

6: スープを具ごと分け入れ軽くひと混ぜした状態

7: 半分に切ったプチトマト・薄く輪切りしたキュウリ・白ごまを散らし、貝割れ菜は長さ半分に切って添える

8: ＊盛付け例＊これからの暑い時期は、ガラスの器に盛ると涼しげですね。中が透けて見えるので陶器と違って空間が広く感じれます♪

9: ゆるいトロミのスープなので、パスタはツルツル、具はパクパク、スープはぐびぐび、ぜんぶ美味しくどうぞ♪

10: ＊風味楽しむ編＊
こぶ茶を、コンソメ、ブイヨン、梅昆布茶、めんつゆにしても美味しい！

11: ＊冷たいスープにアレンジ＊熱湯を180ccにして冷やせば完成♪パプリカ・ピーマン・胡瓜をみじん切りして具にしてもお洒落♪

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コツ・ポイント

＊冷製パスタは氷水で冷やして締めるのでパッケージ時間より長めにゆがきます。カッペリーニの場合はパッケージの１.５倍が目安。
＊ゆでた鶏は鍋の中でそのまま冷ますとしっとり仕上がります
＊スープも、麺も、器も全て冷やすと寄り美味しく頂けます♪

このレシピの生い立ち

豆乳苦手な家族に美味しく食べてもらいたい願望で笑
＊パスタ以外に、そうめん、冷麦、うどん、そば、冷麺で作っても美味しい！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さっぱりコク旨！ささみの豆乳冷製パスタ

さっぱりコク旨！ささみの豆乳冷製パスタ

材料 （4人分）

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