じゃがいもとピーマンを一口サイズよりやや小さく切り、素揚げにする。楊枝をじゃがいもに刺してスーッと入ればＯＫです。

オリーブオイルで豚肉と１センチ巾に切ったたまねぎを炒める。いんげんを入れる時はここで一緒に炒める。完全に火を通す。

２に調味料を入れたら、１を入れじゃがいもを崩さないように絡める。