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ウエイパーde中華コーンスープ
時刻(time):
2015-07-12 07:47
源泉(Origin):
δ֪
著者(author):
kangli
ウエイパーde中華コーンスープ なぜだかとうもろこしが出てくると作る中華卵スープです、ウエイパーに紹興酒で卵もフワとろです! 材料 (3人分) 茹でとうもろこし 適量 卵 2
ウエイパーde中華コーンスープ
なぜだかとうもろこしが出てくると作る中華卵スープです、ウエイパーに紹興酒で卵もフワとろです!
材料
(3人分)
茹でとうもろこし
適量
卵
2個
a水
540cc
aウエイパー
大さじ1
a紹興酒
小さじ2
a水溶き片栗粉
粉大1・ 水大1
白胡椒
少々
1
鍋にaの水を沸騰させ、ウエイパー、酒を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
2
卵を割りほぐし、沸騰したスープの中にそっと混ぜて流していく
3
最後に、茹でとうもろこしを適量入れ、白胡椒をお好みで加える
コツ・ポイント
卵は割りほぐして、あまり混ぜすぎない方がよいです。しっかり沸騰してとろみがついたスープに卵を入れるとふんわり美味しいです!
このレシピの生い立ち
とろみがついたスープは、なんだかダイエット効果がありそう!^^夏のとうもろこしシーズンは毎年中華街のようなスープをよく作ります!時間があれば、とうもろこしの芯もいれてスープを作ると美味しいんですよ!なぜか今日は忙しくて・・・(−−;)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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