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ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒め

時刻(time):2015-07-13 08:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒めすっきりとした味わいが意外な印象☆ごはんが進んでも長芋に含まれるアミラーゼがデンプンの消化を助けてくれます♬ 材料（２人分）ゴーヤー

ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒め

ゴーヤーと長芋のわさび醤油炒め

すっきりとした味わいが意外な印象☆ごはんが進んでも長芋に含まれるアミラーゼがデンプンの消化を助けてくれます♬

材料（２人分）

ゴーヤー

１本（250g）

長芋

８〜10cm（150g）

豚肉

100g

◆練りわさび

大１

◆醤油

大１

オリーブ油

大１

酒

大１

塩胡椒

少々

添える用練りわさび

少々

亜麻仁油

大１

1: ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り除き、斜めにスライスする。

2: 長芋は厚さ１cmのいちょう切り（径の大きさにより半月切り）にする。

3: ◆を合えておく。

4: フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・ゴーヤー・長芋を順に炒める。

5: 火が通ったら酒をふり入れ、２と塩胡椒で味をととのえる。

6: 器に盛り、亜麻仁油をかけて練りわさびを添えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

わさびの量は調節してくださいね。（意外ととびます。）

このレシピの生い立ち

今が旬のゴーヤーをいろんな味で楽しんで♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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