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チキンソテーの彩り野菜がけ

時刻(time):2015-07-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チキンソテーの彩り野菜がけカラフルな夏野菜と梅酢のほんのりとした酸味とお出汁の風味でとても爽やかに仕上がったチキンソテーです。材料（1～2人分）鶏モモ 1枚塩・ブラ

チキンソテーの彩り野菜がけ

チキンソテーの彩り野菜がけ

カラフルな夏野菜と梅酢のほんのりとした酸味とお出汁の風味でとても爽やかに仕上がったチキンソテーです。

材料（1～2人分）

鶏モモ

1枚

塩・ブラックペパー

適量

■ 彩り野菜のソース

茅乃舎煎り酒

大さじ1

パプリカ(赤、黄)

各1/8こ

ピーマン

1/3こ

紫玉ねぎ

1/4こ

1: パプリカ、ピーマン、紫玉ねぎは粗いみじん切りにし煎り酒を加え味を馴染ませておく。（15分以上）

2: 鶏モモは余分な脂肪を取り除き、厚みが均等になる様切れ目を入れ塩・ブラックペパーを振る。

3: 弱火で皮目から順に両面を焼く。

4: 焼き上がったら食べやすい大きさに切って皿に盛付け、１をかける。

コツ・ポイント

彩りの野菜ソースは30分くらい寝かせるともっと味が馴染みます。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいた茅乃舎煎り酒を使って夏にぴったりなレシピを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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