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おやつに♪梅酒の梅de麦こがしマフィン

時刻(time):2015-07-18 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
おやつに♪梅酒の梅de麦こがしマフィン 麦こがしの香ばしさ、アーモンドプードルのうま味、梅酒の風味のハーモニー♪ 大人のマフィンです。 材料 （約8個分） ★薄力粉 １６０ｇ

おやつに♪梅酒の梅de麦こがしマフィン

おやつに♪梅酒の梅de麦こがしマフィン
麦こがしの香ばしさ、アーモンドプードルのうま味、梅酒の風味のハーモニー♪
大人のマフィンです。

材料 （約8個分）

★薄力粉
        １６０ｇ
★麦こがし（はったい粉）
        ２０ｇ
★アーモンドプードル
        ２０ｇ
★ＢＰ（アルミ不使用）
        小さじ１
☆卵（室温に戻す）
        2個（約１１０ｇ）
☆きび砂糖（好みの砂糖）
        ６０ｇ～
☆溶かしバター（有塩可）
        ３０ｇ
☆太白胡麻油（好みの油）
        ３０ｇ
☆梅酒（ID:2270013）
        大さじ４
☆シナモンパウダー
        好みの量
☆ナツメグパウダー（あれば）
        好みの量
♪梅酒の梅（ID:2270013）
        種除いて１００ｇ
♪ロースト胡桃（細かく砕く）
        ３０ｇ～

1

★を合わせてふるう。梅酒の梅は種を除いて刻む。

2

ボウルに☆を順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

3

２に１の粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。８割ほど混ざったところで♪を加え、練らないように混ぜ合わせる。

4

写真

マフィン型８個に等分に入れ、１７０℃に予熱したオーブンで約２０分間加熱する。１９０℃に温度を上げ、さらに５分間焼く。

5

写真

竹串を刺し、焼き上がりを確認する。

6

父の日おやつに♪梅酒レーズン胡桃マフィン（ID:3225300）も参考にしてください。

7

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8

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9

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コツ・ポイント

・梅酒は完熟梅で作りました。使用した梅酒の梅も柔らかい状態でした。
・オーブンの加熱温度や加熱時間は目安です。

このレシピの生い立ち

昨年仕込んだ梅酒を保存瓶に移しかえたので、梅が残りました。これを使ってマフィンを作ってみようと思いました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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