あさつきと温泉卵とアスパラベーコンのピザ

ホクホクのあさつきとトローリ温泉卵が濃厚な味わいのピザです。コレははまりそう。

材料

ピザ生地（参考⇒我が家のピザ生地レシピID : 2061668）

1枚分

モツァレラチーズ

1個

お好みのチーズ（ゴーダ、チェダー、カマンベールなど）

お好みの量で（複数のチーズをミックスして乗せると美味しいです。）

あさつき（根・鱗茎部分）

お好みの量で

厚切りベーコン

お好みの量で

アスパラ

4～5本

プチトマト

4～5個

卵

１個

あらびきこしょう

少々

1: 通常あさつきというと薬味として葉の部分を食べますが東北の方では根の部分（鱗茎）を食べるんだそうです。

2: 見た目はエシャロットに似てるんですが、生で食べると辛味が強い大人の味です。が、加熱すると芋のようなホクホクの味わいに。

3: ピザ生地を作って置きます。（参考⇒我が家のピザ生地レシピID : 2061668 ）

4: あさつきは皮を剥き、濡らしてからラップをするかポリ袋に入れてレンジで半透明になる程度まで加熱。

5: アスパラは細いものならばそのまま、太いものは火が通り易いように斜めに切っておきます。

6: ベーコンとプチトマトも適当に食べやすい大きさに。

7: 卵は温泉卵にしておきます。（マグカップに2/3水を張り、卵を割り入れて1分40秒レンチン）

8: ピザ生地の上にチーズ、ベーコン、アスパラ、あさつき、プチトマトをバランスよく並べます。（中央は開けておく）

9: 250度に余熱して置いたオーブンで10～15分ほど焼き、仕上げに温泉卵を乗せ、あらびきこしょうを振りかければ完成。

コツ・ポイント

シンプルな素材の味を楽しみたかったので、あえてピザソースは塗っていません。

このレシピの生い立ち

秋田の友人からあさつきの鱗茎を送ってもらったので、ピザにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

あさつきと温泉卵とアスパラベーコンのピザ

あさつきと温泉卵とアスパラベーコンのピザ

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コツ・ポイント

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