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ココナッツオイルしっとりブルーベリーパン

時刻(time):2015-07-18 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ココナッツオイルしっとりブルーベリーパンココナッツオイルを使うと数日たってもしっとりもちもち。香りも良いのでブルーベリーと合わせてみました。材料（12個）強力粉（

ココナッツオイルしっとりブルーベリーパン

ココナッツオイルしっとりブルーベリーパン

ココナッツオイルを使うと数日たってもしっとりもちもち。香りも良いのでブルーベリーと合わせてみました。

材料（12個）

強力粉（ゴールデンヨット）

300g

塩

小さじ1

砂糖（キビ砂糖）

大さじ1

パネトーネマザー

大さじ１

水

115g

ブルーベリー(冷凍)

100g

ココナッツオイル

20g

1: 冷凍ブルーベリーは解凍しておきます。

2: すべての材料をHBに入れて一次発酵まで行い生地を出したら12等分する。

3: 丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

4: 再び丸めなおしてオーブンシートに並べる。

5: 35℃40分二次発酵。

6: 上から粉を振ります。粉をかけなくてもOKです。

7: 180℃のオーブンで12分焼く。焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。

8

コツ・ポイント

二次発酵は様子を見て行ってください。
ココナッツオイルはHBの一番下に水と一緒に入れています。

このレシピの生い立ち

冷凍のブルーベリーがあったのでココナッツオイルを合わせてみました。
チーズをかけたり入れたらさらにおいしいと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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