苦瓜としめじの味噌炒め♪

おかずに酒の肴にお弁当に…何でもござれな一品です(^o^)v

材料（３人分）

苦瓜(30㎝位)

半本

しめじ

半株

油揚げ(大)

1枚

合わせ味噌(こし)

大さじ１

醤油

小さじ１

砂糖

大さじ１

にんにく(すりおろし)

小さじ１

■ 苦瓜したごしらえ用

砂糖

小さじ１

塩

小さじ１

1: 苦瓜は縦に半分に切りわたをとりましす♪

2: わたを取り除いたら、５㎜幅に小串切りにし、砂糖・塩を絡めておきます♪

3: しめじは根を切りほぐしておきます♪

4: 油揚げは油抜きはせず、１～２㎝角位に切ります♪

5: フライパンを熱し油揚げを炒めます♪※この時サラダ油はひきません！

6: 油揚げがカリカリになったらしめじを入れサラダ油を入れ炒めます♪

7: 次に苦瓜を入れ炒め、砂糖・醤油・味噌・にんにくを入れ混ぜ合わせ出来上がり(^-^)v

8: お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／

コツ・ポイント

ポイントは、苦瓜のした処理と油揚げをカリカリに炒める事かな♪

このレシピの生い立ち

チャンプル以外の料理を試みました(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

苦瓜としめじの味噌炒め♪

苦瓜としめじの味噌炒め♪

材料 （３人分）

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2

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コツ・ポイント

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材料（３人分）