☺お弁当にも☆簡単♪鶏むね肉の鶏天ぷら☺

鶏むね肉を使って作る鶏の天ぷらです♪
パサパサせず柔らかく、ジューシーに仕上がります☆
冷めても柔らかいのでお弁当にも☆

材料（２人分）

鶏むね肉

１枚

★しょうゆ

大さじ１／２

★料理酒

大さじ１／２

★砂糖

小さじ１／２

★おろしにんにく

小さじ１／２

★おろししょうが

小さじ１／２

揚げ油

適量

■ 【天ぷらの衣】

玉子

１個

薄力粉

大さじ４

片栗粉

大さじ５

水

大さじ４

■ 【残った衣で作った揚げ玉を使ったレシピ】

☺お弁当に♪簡単♪天むす天かすおにぎり☺

レシピID : 2198196

☺揚げ玉・天かすで簡単♪節約たぬき丼☺

レシピID : 2972636

1: 鶏むね肉を１．５ｃｍの厚さの斜め切りにして、ビニール袋に入れ、★印の調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で１０分漬け込む。

2: ボウルに玉子・水・片栗粉・薄力粉を入れて、泡立て器でしっかりとかき混ぜて衣を作る。

3: １０分漬け込んだ鶏肉をザルに上げて、キッチンペーパーで押さえて水気をしっかり切り、衣を絡めておく。

4: フライパンに３ｃｍ程度の揚げ油を入れて、１８０℃になったら、しっかりと衣をつけた鶏むね肉を入れ、４分揚げたら完成♪

5: 食べる時はおろしポン酢がオススメ。
塩・ソース・ケチャップ・オーロラソース（ケチャップ+マヨネーズ）なども美味しいです。

6: 衣が残ったら揚げ玉を作って天むすはいかがでしょ☆
お弁当に♪簡単♪天むす天かすおにぎり
レシピID:2198196

7: 揚げ玉を使った丼物です♪
☺揚げ玉・天かすで簡単♪節約たぬき丼☺
レシピID : 2972636

コツ・ポイント

・油に鶏むね肉を入れた後、すぐに触ると衣が剥がれてしまうので、３０秒程度は触らないでください。
・１８０℃の温度を確かめるには、衣を落として、少し沈んだ後にすぐ上がってくる感じです。

このレシピの生い立ち

いつも唐揚げにしがちな鶏むね肉を大分の郷土料理「鶏天」にしてみました(*´▽｀*)

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料理作り-自宅で作れる料理

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材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）