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ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ

時刻(time):2015-07-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ甘みと苦味のコラボが絶妙な、ザックザク食感のかき揚げです♡塩と天つゆで味くらべ♪ビールにも合いますよ！材料（4人分 ※直径

ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ

ザックザク食感♡コーンとゴーヤのかき揚げ

甘みと苦味のコラボが絶妙な、ザックザク食感のかき揚げです♡塩と天つゆで味くらべ♪ビールにも合いますよ！

材料（4人分 ※直径10cm大が8個）

とうもろこし（コーン缶）

大1本（200g）

ゴーヤ

1/2本

★薄力粉

大さじ5

★片栗粉

大さじ2

☆卵

1個

☆水

大さじ2

塩

適量

天つゆ

適量

1: とうもろこしの実を包丁で削ぎ、ほぐす。ゴーヤは薄切りに。（キッチンペーパーで水気をしっかり取り除いて置くこと！）

2: 1のボウルに★を合わせたものを入れ、まんべんなく絡めておく。

3: ☆を溶き合わせ、2のボウルに注ぎ、ざっくりと軽く混ぜる。（混ぜすぎないこと！粉っぽさが残っていて大丈夫♡）

4: フライパンに2cmのサラダ油を注ぎ、170℃に温める。温まったら、スプーンで静かにタネを入れる。

5: タネは絶対触らない！周りの色が変わってきたら、そっとひっくり返して、裏面もキツネ色になるまで揚げていく。

6: 油を切って、お皿に盛れば完成です♡熱々のうちに召し上がれ〜！！

7: 塩と天ゆを用意して、味くらべをすると楽しい♡ビールのおつまみにも最高ですよ♪

コツ・ポイント

①コーンとゴーヤはしっかり水気を取ってください！油の飛び跳ね防止です！
②タネはざっくりと軽く混ぜるだけ♡混ぜすぎるとネチャっとなります…
③片栗粉をプラスすることでザックザク食感に近づきます♡

このレシピの生い立ち

近頃スーパーでよく並んでいる夏野菜を美味しくいただこうと作りました！
ゴーヤが苦手な方でも、コーンとの甘みと重なれば、ペロリと食べれちゃいます♡
栄養も満点なオススメレシピです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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