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鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め

時刻(time):2015-07-31 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め大根おろしてる間に胸肉がしっとりやわらかに♡ 夏にぴったりの簡単スピードおかずです♪ とこきち材料（2人分）鶏むね肉 1枚トマト

鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め

鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め

大根おろしてる間に胸肉がしっとりやわらかに♡
夏にぴったりの簡単スピードおかずです♪

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚

トマト

1個

きゅうり

1本

しめじ

1/2株

大根

10㎝

●お酒

大1

●中華スープの素

小1/2

ごま油

適量

大葉・小葱など

お好みで

ポン酢

適量

1: 鶏胸肉は皮を除き、両面にフォークでたくさん穴を開ける。一口大のそぎ切りにして容器に入れ、●を加えて漬込む。

2: ①を漬込む間に、トマトは大き目一口大に切り、きゅうりは乱切りにする。しめじは小房に分ける。大根はすりおろす。

3: フライパンにごま油を熱し、①の肉を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。あまりさわらないのがコツ☆

4: 焼き色がついたら裏返し、しめじと肉を漬込んでいた汁を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5: 肉に火が通ったらトマトと胡瓜を加え、ごま油を少々回しかけて強火で炒める。全体に油が回ったら火を止める。

6: お皿に盛り、大根おろしとお好きな薬味をのせて出来上がり♡ポン酢をかけて召し上がれ＾＾♪

コツ・ポイント

⑤では強火で一気に炒め、すぐにお皿に取りだします。長く炒めすぎるとトマトは崩れるし、きゅうりは食感が悪くなってしまうので注意して下さい。

生姜のみじん切りを入れても風味ＵＰでおいしいですよ＾＾

このレシピの生い立ち

さっぱりした炒め物が食べたくて。
冷蔵庫の中の野菜と家計の味方、鶏むね肉で簡単に☆
大根をおろすのが面倒ですが、胸肉を柔らかくする時間のためだと思ってお願いします笑

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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