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押麦とトマト、大葉のサラダ

時刻(time):2015-09-06 07:35源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
押麦とトマト、大葉のサラダ 押麦のプチプチ感がたまらない。 ぞうさんのお台所 材料 （2人分） 押麦 1袋(90g) 塩(茹で用) 小さじ1/2 オリーブオイル 小さじ1 塩 少々 ブラックペッパ

押麦とトマト、大葉のサラダ

押麦とトマト、大葉のサラダ
押麦のプチプチ感がたまらない。

材料 （2人分）

押麦
        1袋(90g)
塩(茹で用)
        小さじ1/2
オリーブオイル
        小さじ1
塩
        少々
ブラックペッパー
        少々
レモン汁
        小さじ1
ミニトマト
        10個
大葉
        15枚
ニンニクすりおろし
        少々

1

写真

お湯を沸騰させ塩を入れて押麦を茹でる。10分位で硬さをみて、芯がなければ湯をきり、ヌメリを流水で洗う

2

写真

大葉はざっくり、ミニトマトは1/4にきり、全て混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え完成。

コツ・ポイント

作って30分位味を馴染ませた方が美味いです！オリーブオイルたっぷりの方が美味い…でもカロリー気になるので少なめです。押麦は茹で過ぎないよーに。プチプチした食感を残します。大葉のかわりにバジル、パセリや好みのハーブでも美味く出来ます。

このレシピの生い立ち

押し麦のプチプチした食感をサラダにいかしました。中東の料理、タッブーレをヒントに冷蔵庫に余ってたトマトと大葉で一品
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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