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和風なかぼちゃサラダ

時刻(time):2015-09-06 07:35源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

和風なかぼちゃサラダかぼちゃをだしの素で煮て作るので薄味がつき、マヨネーズの量が少なくすみます。すし酢でさっぱり。ホンザワラ材料（４人分）かぼちゃ 1/4個だしの

和風なかぼちゃサラダ

和風なかぼちゃサラダ

かぼちゃをだしの素で煮て作るので薄味がつき、マヨネーズの量が少なくすみます。
すし酢でさっぱり。

ホンザワラ

材料（４人分）

1/4個

だしの素

小さじ１

玉ねぎ（薄切り）

１/4個

ちくわ（輪切り）

2本分

2本

すし酢

大さじ１

マヨネーズ

大さじ２

1: きゅうりは薄切りし塩ひとつまみ（分量外）を振り、揉む。5分置いて水で軽く洗い、よくしぼる。

2: かぼちゃは1.5㎝角に切り、鍋に入れる。水を加え、だしの素も入れる。

3: 沸騰するまで強火にかける。沸騰したら弱火にし、コトコト煮る。柔らかくなったら玉ねぎを加え強火にし、すぐザルにあげる。

4: ボウルに移し、熱いうちにすし酢を入れムラがないよう混ぜる。
あら熱が取れたらちくわときゅうりを入れて混ぜる。

5: 冷蔵庫でよく冷やし、マヨネーズで和えればできあがり。

コツ・ポイント

煮たかぼちゃを潰してもいいです。わたしはあえて形を残し、食べ応えがあるようにしています。
すし酢がなければ酢かレモン汁を少しかけてもいいです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃサラダを和風にしたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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