鶏手羽元に塩を振って15分ほど置き、出てきた水分と一緒に塩もキッチンペーパーでふき取る。

１にハニーガーリックジンジャー醤油　大さじ１をかけて、たまに裏返しながら、30分ほど室温に置く。

オーブンにウォーターグリル機能があれば使って焼く。ない場合はフライパンかスキレットで弱火で火が通るまで焼く。