＊みんな大好き♡手羽先の甘辛揚げ＊

甘辛いタレが絶妙♡(*´ω｀*)
子どもから大人までみんなに愛される一品☆

キャロライン♡

材料（2人分）

手羽先

5～6本

片栗粉

大さじ3

白いりごま

少量

■ 合わせ調味料

◎砂糖

大さじ1

◎みりん

大さじ1と1/2

◎醤油

大さじ1と1/2

◎酒

大さじ1

◎ハチミツ

少量

◎鷹の爪(輪切り)

適量

■ 下味

★味塩コショウ

少々

★酒

小さじ2

1: ◎の調味料をボウルに合わせておく。

2: 臭みをとるため手羽先を冷水でしっかり洗い水気を拭く。
骨にそって包丁で切れ目をいれる。

3: ②に★の調味料をもみこみ、下味をつける。

4: ③に片栗粉をまぶし低温（165℃）の油で5～6分揚げる。薄く色付くのが目安。

5: 手羽先を一度取り出す。油の温度を高温（180℃）にし、手羽先を戻し2分揚げる。
油跳ねに注意！

6: ①の合わせ調味料をフライパンにいれる。煮立ったら⑤をいれてタレとからめる。

7: 器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成(*ﾉωﾉ)

コツ・ポイント

■タレはハチミツが隠し味です。コクが出ます♡
■二度揚げするので、カラッと仕上がります！(*´▽｀*)油跳ねには注意してください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉が高かったので、安い手羽先でから揚げを作りました。
鷹の爪がピリッと効いて、何本でもかぶりつけ
ちゃいますよッ( *´艸｀)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

＊みんな大好き♡手羽先の甘辛揚げ＊

＊みんな大好き♡手羽先の甘辛揚げ＊

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

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7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）