林檎入りインドカレー（チキンカレー）

林檎のコクと甘さが美味しいスパイスたっぷりインド風チキンカレーです。
トマト、玉ねぎ、林檎でできたルーは栄養たっぷり！

みそじーさん

材料（４～６皿分）

鶏肉

３００ｇ

塩コショウ（鶏肉用）

適量

玉ねぎ

１個

りんご

１/２個

トマト缶（ホール）

１缶

にんにく(すりおろし)

２かけ分

生姜（すりおろし）

１かけ分

■ スパイス

唐辛子

１～２本

シナモン

３本

ローレル

３枚

ターメリックパウダー

大さじ１．５杯

ガラムマサラパウダー

大さじ１．５杯

コリアンダーパウダー

大さじ１杯

塩

小さじ２杯

チリパウダー

お好みで

1: 深めのフライパンで、半分に割って種を取った唐辛子、シナモン、ローレル (固め系スパイス)を炒める。

2: 塩コショウした一口大の鶏肉を追加し表面の色が変わるくらい炒める。

3: すりおろした生姜、にんにくを投入。続いて同じくすりおろした玉葱を入れ、甘さが引き出る程度火を通す。

4: すりおろしたりんごを追加、続いてホールトマトを手でつぶしながら追加する。

5: ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー各種パウダーを追加。

6: １０分ほど混ぜながら煮込む。（水分が減ってきたら少しずつ水を追加し調整する）

7: 塩とチリパウダーで辛さと味を調整すれば完成！

8: ◆今回使用したスパイスのご紹介◆

9: シナモン
（短棒状タイプ）

10: 唐辛子

11: ターメリックパウダー

12: ガラムマサラパウダー

13: コリアンダーパウダー

14: ローレル

15: チリパウダー

16: 2015/9/5 インド風カレーのカテゴリー入れて頂きました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

インドカレーのスパイスは通常のスーパーではなかなか全部そろわないので、そろえられる範囲でアレンジしてあります。

このレシピの生い立ち

色々なインドカレーのレシピを試しているうちに簡略化されたインド風カレーです。通常の日本のカレーのようにりんごを入れたら甘さとコクが出るのでは？と思い生まれました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

林檎入りインドカレー（チキンカレー）

林檎入りインドカレー（チキンカレー）

材料 （４～６皿分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４～６皿分）