米を洗い、30分水につけてざるにあげる
包丁でトウモロコシの実を外す。芯を4等分にする。
米の上にトウモロコシ・塩を乗せる。水を3+3/4合入れる。
鍋の場合は蓋をして強火で沸騰するまで加熱。沸騰したら弱火で10分。火を消して15分蒸らす。
芯を外して軽く混ぜたらバターを入れて混ぜる
器に盛りつけて出来上がり!
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