ベビーホタテのパスタ（トマトソース味）

基本のトマトソースから作ります。
時間はかかりますが美味しいです！
(｀・ω・´)ｵｲｼｲ！ｷﾘｯ！

まりもチャンネル

材料（4～5人分）

完熟トマト缶（400ｇ）

２缶

玉葱（大）

２個

ニンニク

２片

オリーブオイル

大さじ２

バジル、オレガノ（乾燥）

適量

パルメザンチーズ(粉)

適量

☆パスタ（一人分）

100ｇ

☆オリーブオイル

大さじ1～2

☆ベビーホタテ

約１０個

☆トマトソース

大さじ２

☆パルメザンチーズ

お好みの量

☆パスタの茹で汁

大さじ2～3

☆オリーブオイル風味

少々

☆イタリアンパセリ

少々

1: 玉葱は６等分に切る
ニンニクは包丁でたたいて潰す

2: フライパンにオリーブオイルを大さじ２入れる。①を弱火～中火で約一時間炒める。

3: 完熟トマト缶を入れて弱火～中火でさらに１時間煮込む。
バジル、オレガノ、粉チーズをお好みで入れる。

4: 1時間煮込んだら何回かに分けて裏ごしをしっかりする。
約２カップのトマトソースが出来ます☆

5: ☆ﾊﾟｽﾀを作ります☆
パスタを茹で始めます。（アルデンテに茹でる）

6: フライパンにオリーブオイルを引いてベビーホタテを炒める。トマトソースを大さじ２入れて炒める。

7: パスタを表示時間より１分早く引き上げて⑥に入れる。味を見てパルメザンチーズを追加する。

8: パスタの茹で汁で塩加減とソースの濃度を調節する。仕上げにオリーブオイルをまわし入れて完成。お皿に盛り付てパセリを飾る☆

コツ・ポイント

※美味しいソースを作るには裏ごしを丁寧に！
※パスタの味付け、濃度はお好みで加減してください。
※その時の気候や材料の状態で若干の調理時間や味付けの加減が変ります、何度も作っているうちに自分なりの好みの作り方が出来ると思います。

このレシピの生い立ち

片岡護シェフの基本のトマトソースレシピを参考にしています。これは神レシピです☆
色んなお料理にアレンジ可能～(^^)v

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ベビーホタテのパスタ（トマトソース味）

ベビーホタテのパスタ（トマトソース味）

材料 （4～5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4～5人分）