玉ねぎは紫玉ねぎを使いました。薄くスライスして、あく抜きのため、水にさらしておきます。
話題の亜麻仁油入り、マヨネーズです。
じゃがいもは粉ふきいもにして、おきます。
3のおいもをつぶし、1の玉ねぎ、塩、こしょうを入れて、混ぜます。
4にマヨネーズを入れ、混ぜます。マヨネーズはお好みで、入れて下さい。私は少なめです。
5にアボカドを混ぜて、完成です。