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かぼちゃのコーンクリームサラダ

時刻(time):2015-09-06 07:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かぼちゃのコーンクリームサラダ マヨネーズの代わりに、クリームコーンとコンデンスミルクを使った、ちょっと甘めの‘デザート感覚’で食べるサラダです。 フードセラピスト

かぼちゃのコーンクリームサラダ

かぼちゃのコーンクリームサラダ
マヨネーズの代わりに、クリームコーンとコンデンスミルクを使った、ちょっと甘めの‘デザート感覚’で食べるサラダです。

材料 （４人分）

かぼちゃ
        １/４個
玉葱
        １/４個
きゅうり
        １/２本
レーズン（ぬるま湯でもどす）
        大１/２
スライスアーモンド（乾煎りする）
        大１/２
●クリームコーン缶
        ９０ｇ
●コンデンスミルク
        大１
●塩・胡椒
        各少々

1

かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。
耐熱皿に乗せ、ラップをかけて、５００Ｗのレンジで５分加熱する。

2

１をボウルに移し、熱い内にマッシャーでつぶす。
玉葱は薄切りにし、水にさらす。
水気をしっかり切る。

3

きゅうりは縦半分にしてから斜め薄切りにする。
塩少々（分量外）をふって揉み込む。
水分が出てきたら、しっかり絞る。

4

かぼちゃの粗熱が取れたら、玉葱、きゅうり、レーズン、アーモンド、●を加え、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

レーズンは、そのままだと硬いので、ぬるま湯でもどして下さい。

アーモンドは、オーブンやフライパンで乾煎りすると、香ばしくなりますよ～☆

クラッカーを添えて食べるのがオススメ！！

このレシピの生い立ち

マヨネーズを使わず、クリーミーなサラダを作るには、どんな調味料や食材を合わせれば良いんだろう？・・・
そう考えていた時に、目に入ってきたのが、クリームコーンの缶詰とコンデンスミルクでした！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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