たれの材料を混ぜておく。

えのきは、石突きを切り落とす。

豚肉を広げて、両面に胡椒をふり、えのきを端から巻いていく。

フライパンがあたたまったら、巻き終わりを下にして焼く。

焼き目が付いたらひっくり返す。

蓋をして蒸し焼きにする。