ヨーグルトを水切りする。約半分の重さになるまで。２時間ほどで完成します。やり方は工程２。

珈琲ドリッパーかザルにペーパーを敷いてヨーグルトを乗せ、計量カップを受け皿にして１５０ｃｃ程のホエーが取れるまで水切り。

クレープを焼く。
バターは湯煎か、レンジで様子見しながら液状に溶かす。

クリーム用のゼラチンを水でふやかしておく。

粉っ気が消えたら牛乳を数回に分けて加えながら、滑らかになるまで混ぜる。※一気に加えるとダマがたくさんできるので注意。

溶かしバター、バニラオイルも加え更に混ぜ合わせる。サラサラで滑らかな生地です。見た目は綺麗ですが案外ダマがあるので・・・

６を濾してダマなどの塊を取り除く。これで滑らかな生地の完成。この頃からフライパンを熱しておくといいです。

表面が乾いてまわりが浮いてきたら、浮いた隙間から菜箸をスッと入れてくるくる回しながら移動させ、ひっくり返す。

ひっくり返して数秒焼いたらＯＫ。お皿にキッチンペーパーを敷きそこに置き、残りも続けて焼いて重ねる。１４～１５枚できます。

フライパンにクレープ皮のカスが残っている時はサラダ油を軽くしみ込ませたキッチンペーパーでふき取る。

フルーツを４～５ミリにスライスする。
バナナは変色しやすいので挟む直前にスライスする。

クリーム作りをする。

生クリーム、水切りヨーグルト１５ｇ、上白糖、ラム酒かレモン汁、バニラオイルをボウルに合わせ、６～７分立てにホイップする。

ふやかしたゼラチンをレンジで様子見しながら温め、ふわっとしてきたらすぐに取り出し、混ぜ溶かしたら１４に加えすぐに混ぜる。

９分立て位までホイップできたらヨーグルトクリーム完成。（ヨーグルト入れるとすぐに硬くホイップされます）

クレープの皮にクリームとフルーツをサンドしていく。
（クレープの皮は１５枚のうち１１枚使いました）

クリームとフルーツを１０等分ほどに分けてサンドしていきます。（使う枚数からマイナス１の数に分ける）

クリームを塗り広げたら、フルーツを乗せる。
（フルーツは重ねる数に合わせて様子見で配分していって下さい）

２１にクレープの皮を乗せる。
同じ作業を繰り返す。
途中で、盛り上がり過ぎてると思ったらちょっと押さえて平らにします。

最後の１枚を乗せる前は、フルーツを薄くクリームで覆いました。皮が薄くて透けるので、その方が見た目が綺麗になるかなと。

よく冷えたら出来上がり♡
見た目のっぺりなのでチョコ細工飾ってみました♪

カットすると綺麗な層が顔を出します♪
クリームにゼラチンを入れてあるので崩れにくく、フォークで切ってもつぶれにくいです。

倒して盛り付けて出してくれるお店があったので真似してます♪
層が見えて綺麗だし、更にフォークで切りやすく食べ易いです＾＾

果物は旬に合わせてどうぞ♪　８月に作ったので、バナナ、キウイ、ブルーベリーです。デラウエアも良かったかも、と思いました！

クリームチーズバージョン、【チーズクリーム＆フルーツの♡ミルクレープ】　ID : 3226527　もよろしくです♪