タマネギはみじん切り、ニンニク・しょうがはすりおろしておく。

カシューナッツ100gをしばらく水100mlに浸けておいた後、ミキサーやFPなどでかくはんしておく。

鍋にサラダ油を熱し、ホールスパイスを入れる。カルダモンが膨らんだら、カレーリーフを入れ、軽くかき混ぜてから4へ。

弱火にし、ホールトマトとカシューナッツペーストを加え、ざっと混ぜる。

弱火のまま、パウダースパイスと塩を加え、2,30秒炒める。

水を100ml加え、中火に戻し沸騰させたら、2~3分煮込む。

水を100ml追加し、沸騰後は弱火にし、時々かき混ぜながら煮込む。

生クリーム、カスリメティを加え、適度にトロミがつくまで煮込む。

塩（分量外）で調味し、完成。
バターライス（ID:2884387）などとともに。