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素材の味を生かして☆さつまいものレモン煮

時刻(time):2015-09-11 09:23源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

素材の味を生かして☆さつまいものレモン煮煮るだけ15分！離乳食やお弁当にも是非。食物繊維で便秘解消♪風邪予防、疲労回復、美肌効果も期待できます♪ recoreco 材料さつまい

素材の味を生かして☆さつまいものレモン煮

素材の味を生かして☆さつまいものレモン煮

煮るだけ15分！離乳食やお弁当にも是非。食物繊維で便秘解消♪風邪予防、疲労回復、美肌効果も期待できます♪

材料

さつまいも

1本(250グラム)

砂糖

大さじ２

レモン汁

大さじ１

塩

ひとつまみ

みりん

小さじ１～お好みで

1: さつまいもを洗い、1センチの輪切りにする

2: ５～１５分程度水にさらしてアク抜き

3: 鍋にサツマイモを入れ、水（材料がかぶるくらい）と砂糖、レモン汁、塩を入れ火にかける

4: 沸騰したらフタをして弱火でサツマイモが柔らかくなるまで煮る

5: ＜目安＞弱火10~15分
竹串がスッと刺さるようになったら完成。そのまま放置して、味を染み込ませます。

コツ・ポイント

レモン汁を入れることでサツマイモの変色を防ぎ、
ビタミンＣの補給にも。

レーズンやプルーンを一緒に煮る場合は、レモン汁の量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

離乳食の時期から我が家で作っているサツマイモのレモン煮。
小学生になった今でも、シンプルなこの味が好きなようです。
レシピというほどではありませんが（笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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