娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊

☆200人・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。胡麻が入って栄養もバッチリ♪ク

ジュエリーママ

材料（2人分）

豚こま切れ肉又は豚バラ肉

150g

なす

1本

すり胡麻

大さじ　1

大葉(千切り)

1枚

☆　味噌

大さじ　1

☆　砂糖

大さじ　1/2

☆　酒

大さじ　1

☆　みりん

大さじ　1

ごま油

大さじ　1

小麦粉

大さじ　1

1: 豚肉に小麦粉をまぶしておく。

2: なすは縦半分に切り、1cm幅位に切る。水に浸して灰汁抜きをする。

3: ☆を合わせておく。なすの水気をキッチンペーパーで拭き取る。

4: フライパンを温め、ごま油で豚肉を炒める。豚肉の色がかわってきたらフライパンの片方に寄せ、なすを加えて炒める。

5: ＊4の炒め方＊コツ・ポイントを参照して下さい。

6: 4に胡麻の半分と☆を加え炒める。

7: 器にもって残りの胡麻をふり、大葉を散らせば出来上がり。

8: 2013・8・27
皆様のお陰で
話題入りさせて
頂きました♪
とっても嬉しいです。
ありがとうございます

9: 2014・8・13
皆様のお陰で
2度目の話題入り
させて頂きました♪
嬉しいです
ありがとうございます　（＾人＾）

10: クックニュース紹介有難うございます。
http://cookpad.com/articles/7781?page=2

11: 「なす」カテゴリに承認有難うございますhttp://cookpad.com/category/529?et=43381

コツ・ポイント

小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

なすの味噌炒めをよく作っていたので豚肉を足してボリュームを出してみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊

娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）