玉ねぎはみじん切りにします。小さめに切って下さい。

フライパンに薄く油を引いて玉ねぎを炒め、しんなりして来たらバターかマーガリンを入れて炒めます。

バターが溶けたら小麦粉を入れて炒めます。火は弱火で。

塩胡椒します。塩胡椒はしっかり目に味をつけて下さい。これでホワイトソースは出来上がりです^o^

ラップにホワイトソースを薄く広げます。広いタッパなどにラップを敷いて入れるとやりやすいです。

冷凍庫にホワイトソースを入れて冷やします。固さを出して扱いやすくする為です。冷凍庫で冷やしている間に鶏胸肉を作ります。

フライパンに油を引いて鶏胸肉を炒めます。

表面に焼き色がついたら料理酒大さじ2を入れて蓋をして蒸し焼きして火を通します。

余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

お皿などに広げて入れて冷まします。

小麦粉と水を混ぜて水溶き小麦粉を作ります。写真は倍量です。

30〜40分冷凍庫で冷やすとホワイトソースが冷えて固まって扱いやすくなります。使う数に切り分けます。

春巻きの皮にホワイトソースを置きます。

ホワイトソースの上に鶏胸肉を乗せます。

春巻きの皮の下の部分を折ります。

くるくる巻いていきます。

端の三角の部分に水溶き小麦粉をつけます。

最後まで巻いて皮が剥がれないようにピッタリくっつけます。

カリッとキレイな焼き色が付いたら裏します。裏返した時に油が足りなければ大さじ1をさらに入れて焼きます。

両面カリッと焼き色が付いたら出来上がりです。中にはトロッとホワイトソースとケチャップ味の鶏胸肉！子供が大喜びです♫

食べた時に子供が火傷しない様にホワイトソースの量を抑えています。たっぷり入れたい方はソースの分量を倍にして作って下さいね

2015.9.10カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)