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ふっくら♡基本アジフライ♬塩麹が決め手♡

時刻(time):2015-09-11 09:29源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふっくら♡基本アジフライ♬塩麹が決め手♡ 基本のふっくらアジフライレシピ★下味を塩麹にしてみませんか？きっと美味くて定番になりますよ（＾＾）がんち！材料アジ 5、

ふっくら♡基本アジフライ♬塩麹が決め手♡

ふっくら♡基本アジフライ♬塩麹が決め手♡

基本のふっくらアジフライレシピ★下味を塩麹にしてみませんか？きっと美味くて定番になりますよ（＾＾）

材料

アジ

5、6枚

塩麹

大さじ2

塩

小さじ1

卵

中1個

小麦粉

適量

パン粉

適量

1: アジと塩麹をビニールに入れてモミモミします。

2: アジを取り出し、小麦粉をしっかり目にまんべんなく付けます。塩麹がアジにちゃんとついて来てるように☆

3: 続いて、塩を溶いた卵→パン粉の順で衣を付けます。
卵はいつもアジ5、6枚ならジャスト1個って感じですよ（＾＾）

4: 180℃の油でキレイな茶色になるまで表裏揚げれば…！完成です！！

ふっくら、旨味充分ですよー！塩麹効果？♡

コツ・ポイント

丁寧に小麦粉を付け、ビニールに塩麹を置いてこないようにお願いします♡
バッター液より、基本の手順を踏んだほうが厚くない衣がでるかと（＾＾）お皿が増えますけど^^;

パン粉は粗めより細かいものの方が個人的には合うかと思います♬

このレシピの生い立ち

塩麹買ってきたら何かに使いたくて…笑
下味の塩コショウを塩麹にしてみたらいつもより美味ーいって、定番になりました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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