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ツナとコールラビのペペロンチーノ

時刻(time):2015-09-11 09:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ツナとコールラビのペペロンチーノコールラビの甘みを活かしたツナ入りペペロンチーノです♪ 聖☆ジャムおじさん材料コールラビ 1/2株ツナ缶(ノンオイル) 1/2缶ハムorベーコン

ツナとコールラビのペペロンチーノ

ツナとコールラビのペペロンチーノ

コールラビの甘みを活かしたツナ入りペペロンチーノです♪

聖☆ジャムおじさん

材料

コールラビ

1/2株

ツナ缶(ノンオイル)

1/2缶

ハムorベーコン

2枚

にんにく(みじん切り)

1かけ

鷹の爪

1本

パスタ

1束

1: コールラビは厚めに皮を剥き、いちょう切りにしてから重ねて短冊状に切ります。

2: 茎がある場合は3～4cm幅に切ります。

3: ハムを格子状に切り、ツナ缶1/2を用意します。ここからは作業を平行してお湯を沸かしてパスタを茹でていきます。

4: 包丁の面で潰したにんにくをみじん切りにし、半分に千切って種を出した鷹の爪と一緒にオリーブオイルで弱火で揚げていきます。

5: ハムを軽く炒めます。

6: コールラビを炒めます。火が通ったらツナ缶1/2を加えます。

7: お玉2/3杯程度のゆで汁とコンソメ小さじ1を加えて混ぜます。

8: 茹で上がったパスタを加えます。仕上げにオリーブオイルを垂らします。

9: お皿に盛りつけて…完成です！コールラビの食感と甘みをご堪能下さい♪

コツ・ポイント

ペペロンチーノの場合、パスタを茹でる際は塩をしっかり効かせたほうが美味しいです。
仕上げにオリーブオイルをかけると麺同士がくっつかず、パスタの水分が失われるのを防いでくれますよ♪

このレシピの生い立ち

コールラビを頂いたのでパスタの具材にしてみました！コールラビの自然な甘さを引き立てるようペペロンチーノで。ツナとの相性は抜群ですね！
是非お試し下さい♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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