椎茸は、薄くスライスする。
ほうれん草は、5cm幅に切り、洗って水をきる。
油揚げは、5mm幅くらいに切る。
鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。
沸騰したら、具材を入れて、再び沸騰したら、弱火で3~5分煮る。
最後に、味をみながら味噌を溶かす。