海老は殻つきのまま背ワタを取り、片栗粉で揉んで水洗いする。酒と塩・香草を加えた茹で汁で1分茹でてそのまま冷ます。
アボカドは潰してレモン汁・塩少々を加える。トマトとゆで卵はスライス。レタスはちぎって水けをきっておく。
パンを30秒ほどレンジでチンする。下から1センチくらいのところに(切り離さないように)切れ目を入れる。
パンバター(又はマーガリン)と粒マスタードを塗る。レタス、トマト、アボカドペースト、海老を順番に乗せマヨネーズをかける
最後にスライスしたゆで卵を乗せて完成。トルタブレッドなら、このあと予熱したトースターで1分ほど焼くと更に美味しいです。
☆平成27年9月10日話題入り感謝♡作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です!