ブルーベリー生地&りんご入りパン

冷凍になっていたブルーベリーとりんごを組み合わせてパンにしました。

きぃcafe

材料（12個）

強力粉（ゴールデンヨット）

300g

塩

小さじ1

砂糖（キビ砂糖）

大さじ1

イースト

小さじ1

水

110g

オリーブオイル

20g

ブルーベリー(冷凍)

100g

りんごを煮たもの

150g

1: 一次発酵までHBで行い、生地を出したら12等分する。

2: 丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

3: 生地を麺棒で伸ばします。

4: 半分の位置にりんごを砂糖で煮たものをのせます。

5: 半分にたたみます。

6: 端からクルクル丸めて綴じ目を着けます。

7: 型に入れて35℃40分二次発酵。

8: 発酵が終わったら粉をかけます。
粉はなく手もOKです。

9: 180℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら型から出して、ケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

冷凍庫でストックされているものを組み合わせました。生地はシンプルなものでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍庫をみてあるものを組み合わせてみました。
この組み合わせは生地に味もあり、りんごのほのかな甘さ。合います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ブルーベリー生地&amp;りんご入りパン

ブルーベリー生地&りんご入りパン

材料 （12個）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ブルーベリー生地&りんご入りパン

材料（12個）