韓国家庭料理★ガムジャジョリム

時刻(time):2015-09-20 17:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
韓国家庭料理★ガムジャジョリム カテゴリ掲載感謝です。人気検索でT10入りです♪韓国のじゃがいものウマ辛煮物です。とっても簡単で本格派! FUHAKKY 材料 (2~3人分) じゃ


韓国家庭料理★ガムジャジョリム

韓国家庭料理★ガムジャジョリム
カテゴリ掲載感謝です。人気検索でT10入りです♪韓国のじゃがいものウマ辛煮物です。とっても簡単で本格派!

材料 (2~3人分)

        2個
出し汁(鶏がらを少し入れました)
        500cc
★おろしにんにく
        小さじ4分の1
★コチュジャン
        小さじ半
★醤油
        大さじ2
★みりん
        大さじ3
★砂糖
        小さじ1
★コチュカル(一味唐辛子で代用OK)
        ひとつまみ
白ごま
        小さじ1
ごま油(仕上げ用)
        適量

1

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★の調味料を全て合わせておく

2

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じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り、鍋に入れ出し汁をそそぐ

3

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火にかけ、じゃがいもが柔らかくなって、水分が飛んできたらOK。1を投入

4

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ごまを入れ、もうしばらく煮込む(汁気がまだちょっと残ってるのかな?でOKです。ごま油を回しがけ、完成

5

皿に盛りつけるときは、鍋のタレを絡めて下さい

コツ・ポイント

4の汁加減でタレは決まります。こってりしたい方は、水分少なめでOKです(私はこちら)

コチュカル(韓国唐辛子)は、そんなに辛味がないので小さじ半で大丈夫です(お好みで調整)。一味唐辛子は辛いので、ほんの少しで。

↑苦手な方は省略可です。

このレシピの生い立ち

お店で出て来るあの味が食べたい!で再現してみました。

白ご飯にとってもあうウマ辛なお料理です。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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