☆ラザニア☆

★★★つくれぽ500件話題入りレシピ★★★洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソース、ホワイトソース、手作りすると格別＊

☆栄養士のれしぴ☆

材料（3~4人分）

■ ミートソース

牛挽肉

200g

玉ねぎ

中1個

にんじん

中1／2本

赤ワイン

100cc

オリーブオイル

大さじ1

にんにく

1〜2かけ

●水

150cc

●トマト缶

1缶

●ケチャップ

大さじ2

●ソース

大さじ1

●砂糖

大さじ1

●醤油

小さじ1

●コンソメ

1個

●ローリエ

1枚

●ナツメグ

少々

●塩コショウ

少々

☆生クリーム（牛乳）

50cc

☆粉チーズ

大さじ3

仕上げ用バター

10g

■ ホワイトソース

牛乳

500cc

バター

30g

薄力粉

大さじ4

コンソメ

小さじ1

塩コショウ

少々

■ ラザニア生地6~8枚

1: 【ミートソース作り】

オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪

2: 牛挽肉、赤ワインを加えて少し煮る♪

3: ●の調味料を加えて、中火の弱火で蓋をして約10分煮込む♪

4: ☆を加えて軽く煮込み♪

5: 仕上げにバターを加えたら出来上がり＊

6: 【ホワイトソース作り】

バターを熱し、薄力粉を加えて混ぜ混ぜ♪

7: そこへ牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

火加減は常に弱火で＊

8: なめらかにまとまったら、

9: 牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

10: こんな感じになめらかにまとまったら、

11: 牛乳を少し加えて…
…の、繰り返し♪♪♪

12: こんな感じになめらかにまとまったら、

13: 牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

14: こんな感じに徐々に緩くまとまり、
ホワイトソースらしくなってきます♪

15: 懲りずに少しずつ牛乳を加えて♪

16: 混ぜ混ぜを繰り返して…♪

17: 最終的に牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩コショウを加え、味を調えて出来上がり＊

18: 【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪

19: 生地を乗せて、
またホワイトソースを♪

20: ミートソース♪

21: 生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪

22: 最後は生地の上にホワイトソース、ミートソース、チーズ、パン粉で終わり♪

23: オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり＊

焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪

24: 切り分けて♪

コツ・ポイント

材料の多さ、長いレシピで難しそう⁈に感じるけれど、
作ってみると意外と！簡単ですよ♪

ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らず♪

ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪

このレシピの生い立ち

私の大好物のラザニア＊

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆ラザニア☆

☆ラザニア☆

材料 （3~4人分）

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コツ・ポイント

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材料（3~4人分）