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赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き

時刻(time):2015-09-20 17:14源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き厚切りの豚ロースが赤ワイン効果でジューシー柔らかに♡漬けて、焼くだけなのに本格的なお味です！粒マスタードを添えても◎ Ｙ♡kitchen

赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き

赤ワイン漬け★やわらか豚ロース焼き

厚切りの豚ロースが赤ワイン効果でジューシー&柔らかに♡漬けて、焼くだけなのに本格的なお味です！粒マスタードを添えても◎

材料（2人分）

豚ロース

2枚

1/2個

★赤ワイン

100cc

★醤油

大さじ5

★みりん

大さじ1

★砂糖

小さじ1

★おろしニンニク（チューブ可）

小さじ1

★おろし生姜（チューブ可）

小さじ1

1: ★を混ぜ合わせて、漬けダレを作っておく。

2: 豚肉は包丁の先で筋を切り、包丁の背で全体をよく叩いて、下準備をしておく。

3: 1の漬けダレに薄切りにした玉ねぎと2の豚肉を漬ける。冷蔵庫で1〜2時間置いておく。

4: フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを取り出して焼く。両面に焼き色が付き、火が通ったら皿に取り出しておく。

5: ボウルに残った漬けダレをすべてフライパンに入れて煮詰める。取り出した4の上にかければ、出来上がり〜♡

コツ・ポイント

豚ロースはしっかり下準備をすること！
筋を切り、包丁の背で叩いておけば、より歯切れのい柔らかな仕上がりになります♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にずっと余っていた赤ワインの消費に。
厚切りロースがあったので、柔らか調理に使える！と思い付いて、このレシピを考えました♡
本格的なお味なので、おもてなし料理にもオススメですよ♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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