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肉味噌

時刻(time):2015-09-27 21:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

肉味噌ご飯のお供に、おにぎりの具に、麺のトッピングに、パンのフィリングに、卵焼きに入れてお弁当に、何にでも使えます。まよっちきっちん材料合挽き肉 450g 玉ねぎ 2個

肉味噌

肉味噌

ご飯のお供に、おにぎりの具に、麺のトッピングに、パンのフィリングに、卵焼きに入れてお弁当に、何にでも使えます。

まよっちきっちん

材料

合挽き肉

450g

2個

赤味噌

70〜75g

はちみつ

お好みの甘さになるまで

にんにくチューブ

3㎝

生姜（チューブでもパウダーでも）

お好みの量

ナツメグ

少量

1: 玉ねぎはみじん切りにします。

2: フライパンににんにくチューブと玉ねぎを炒める。

我が家はセラフィットなので油なしですが、油入れるなら少量にして下さい。

3: 玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉とナツメグを入れてしっかり炒めます。
濁った肉汁が透明になるまでしっかり。

4: 肉がしっかり炒まったら、赤味噌を入れしっかり混ぜます。
蜂蜜も入れます。
味を見ながら加減して下さい。

5: お好みで生姜も入れて下さい。

6: キッチンペーパーを引いたざるをボールに乗せて、できた肉味噌を入れます。
冷ますと同時に余分な油を切ります。

コツ・ポイント

合挽き肉はしっかり炒める事。

出来た後は、しっかり油を切る事で冷めた後に油が白く固まりません。

玉ねぎ以外に、人参やごぼう、セロリ、ピーマンなど何をいれても美味しく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

我が家の鉄板常備菜です。いろいろ試行錯誤しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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