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秋刀魚のオーブン焼き

時刻(time):2015-09-27 21:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

秋刀魚のオーブン焼き秋刀魚を一口サイズに丸めてみました。 marriott 材料（2人分）秋刀魚 2尾大葉 4枚パン粉大さじ２オリーブ油大さじ2 イタリアンソルト適量胡椒少々爪

秋刀魚のオーブン焼き

秋刀魚のオーブン焼き

秋刀魚を一口サイズに丸めてみました。

材料（2人分）

秋刀魚

2尾

大葉

4枚

パン粉

大さじ２

オリーブ油

大さじ2

イタリアンソルト

適量

胡椒

少々

爪楊枝

8本

1: 秋刀魚を三枚に下ろし、半分にカットしてキッチンペーパーで水分を抑える。
大葉は洗って半分に切り水気を切っておく。

2: 秋刀魚の身の方にイタリアンソルト（塩でも可）と胡椒を振り大葉1/2枚を乗せ巻いて爪楊枝で止める。

3: 2を耐熱皿に並べ秋刀魚にパン粉を乗せ、オリーブオイルを掛ける。

4: 200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

＊大きくて身の厚いサンマは、オーブンで
　焼く時間を長くしてください。
＊中心部から巻き始めた方が上手く巻けます。

このレシピの生い立ち

イワシのオーブン焼きがあるのなら、秋刀魚だって・・・と思って作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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