黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯！

パンチの中にサッパリ感もあり、シャキシャキ食感が爽やかです(＾＾)
おかわり必須～！！　満腹必至～！！

ち～sun

材料（２人分）

ご飯

300ｇ

豚ひき肉

120ｇ

レタス

３枚

白ネギ

1/2本

ニンニク

１片

・黒胡麻

大２

・黒胡椒

たっぷりと

☆しょうゆ

大１と1/2

☆黒酢

大1/2

☆てんさい糖(砂糖)

小1/3

1: レタスの水気を拭き、食べやすい大きさにちぎる。
ネギとニンニクはみじん切り。
☆は合わせておく。

2: フライパンを熱して(油は引かない)豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらニンニクとネギを加えてよく炒める。

3: ご飯・黒胡麻・黒胡椒を加えて、ほぐしながらよく炒める。

4: ご飯を端に寄せてフライパンを少し傾け、☆を入れて半分以下になるまでしっかり煮詰める。

5: 煮詰まった☆を全体に絡めながら、香ばしい香りがするまで炒める。

6: 最後にレタスを加え、軽く透き通る程度にササッと炒めて火から降ろす。

出来上がり♪

7: 【コツ追記】

使う黒酢や米の種類、煮詰め具合によって黒さ加減は異なりますが・・・
いずれも味は保証いたします～（＾＾）

8: 【コツ追記】

お子様には黒胡椒無しか少量で。成長したらたっぷり入れて、変化を楽しませてやって下さいね（＾＾）

9: 【おまけ】

白米で作ってみました！
玄米の時ほど黒くないけど、味は同じ♡

10: クッキングパパ３０周年記念コンテストの”30年愛されるテッパンレシピ！”にノミネートされました♪
やったぁ～！！！

11: 【2015年7月16日】

週間『モーニング』にて、”30年愛されるテッパンレシピ！”のノミネート30作品が掲載♡感激！

コツ・ポイント

◆冷凍ご飯の場合は解凍してからお使いください。
◆挽き肉から出る油を利用します。肉の油が少ないようなら、胡麻油を足して下さい。
◆黒胡椒は小さじ１弱くらい？入れました。
◆レタスは余熱でどんどん火が入るので、最後は手早く仕上げて下さいね。

このレシピの生い立ち

たまにはガツンとしたものでも・・と思って作りました♪
使用した冷凍ご飯は、玄米に押し麦を３割混ぜてもっちり炊いたもの・・・。
なので”パラパラ炒飯”ではないけれど、とても美味しく出来たのでレシピ化！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯！

黒酢黒胡麻黒胡椒☆黒いレタス炒飯！

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）